オーストラリア・シドニーのスターシェフ、ルーク・マンガンの海外初出店レストラ ンです。ファサードには、店名「Salt」を象徴する『岩塩』を使ったオブジェを配置し、 店内は広大な自然と都市・シドニーをシンプルなイメージで表現。まるで異国のレス トランにいるのかと錯覚するほど。波状の天井と水面に一滴の水が落ちる瞬間を イメージしたウェイブがかったダイニングシートが暖かさをかもしだしています。 オープンキッチンでは、陽気なシドニーの現地スタッフが、オーストラリアと日本 それぞれの国の食材と重ね合わせながら、世界各国の調理方法をフレンチベースと して調理方法の中に生かし、世界中の方々を魅了しています。そして MEININGER'S Wine BusinessInternationalで、ベストソムリエに選ばれた ソムリエが、シェフの薦めメニューの味を最大限に引き出すワインを、膨大な ワイン・コレクション（東京のベストワインリスト第4位）の中から チョイスしています。

世界中の厳選したワインとシドニースタイルのタパスが楽しめるワールドワインバー ＆ダイニングです。ベストソムリエに選ばれたソムリエがチョイスするワインは、 併設店舗である『Salt』とは違うものを厳選しています。

松涛の住宅地にある一軒家。西麻布・「おすしやさん」とのジョイントによる寿司＆ラウンジ「松涛坂本」があります。四季折々の厳選された素材に職人の技と心。奇をてらわず、あくまでも伝統に基づいた正当の味。素材の持つ本質的なうまみを理解し、それに素直に従うことが大切だと考えます。1階のカウンターの静謐な空間で寿司を楽しんだあとは、2階へ。2階に上がると別世界が広がります。ソファに座りキャンドルを灯して食後酒を存分に楽しめます。空間、おもてなし、器、そして時間までを、料理人に託す。洗練された和の空間と真心のおもてなしとともに、優雅なひと時を皆様にご提供させていただきます。

Good wine good lifeは、東京のワイン愛好家たちに最先端のワインとサービスを提供することを目的とした、インターネット上の初めてのワイン小売サイトです。ワインは楽しみであり人生をよりよいものにする、というのがGood wine good lifeの基本精神。街にはよい店も少なく、品揃えもさえませんが（詳しく調べてふるいにかける時間がないのは言うまでもなく）、Good wine good lifeは、東京やニューヨークの一流ソムリエが選んだ、評価の高い選りすぐりのワインを多岐にわたって提供します。

Good wine good lifeでは、 「マスター・オブ・ワイン」の資格を持つ一流のソムリエが、 評価の高い選りすぐりのワインを提供しています。

「マスター・オブ・ワイン」とは…ワイン界で最も権威のある「マスター・オブ・ワイン」（MW）の資格を新たに7人が取得しました。英国のマスターズ・オブ・ワイン協会の発表によると、2007年の試験で、英国人2人、オーストラリア人2人、南アフリカ出身で英国に暮らす1人、カナダ、スウェーデンから各1人が合格しております。大半がワインのバイヤーやコンサルタントなどトレード関係者。スウェーデン人のMWは初めて、カナダからは初の女性MWが誕生しました。スウェーデンとカナダの新MWはいずれも41歳。英国人と南アフリカ出身者のバイヤーは35歳で、7人の中で最も若かったようです。11月に資格を授与される。MWは英国で1953年に発足したワイン業界の最高峰資格。20か国に257人の資格者がいます。ジャンシス・ロビンソン、セレナ・サトクリフさんら英国のメディア、トレードで活躍する人や、フランスのオリヴィエ・ウンブレヒト氏らワイン生産者も含まれる。筆記試験と実務試験があり、ブドウ栽培、醸造からワイン取引まで広範で深い知識と能力が求められています。今回の試験では計25人が試験の一部を通過し、筆記試験を通過したのが20人で、実技試験を通過したのが7人。その中には、合格者の国籍のほか、米国、ブラジル、フィンランド、フランス、香港、日本、オランダ、ニュージーランド、シンガポールが含まれ、ワインのグローバル化を反映しています。